Les vertus des épices

Connaissez vous les vertus des épices ?

Outre leur pouvoir aromatique, les épices et les herbes aromatiques possèdent des propriétés agissant sur l’organisme.

Elles existent sous plusieurs formes :

- Ecorces (par exemple la cannelle)

- Fleurs (par exemple le safran)

- Feuille (par exemple laurier)

- Fruits (par exemple poivre)

- Bulbes (par exemple oignon)

- Graine (par exemple coriandre)

Elles permettent de diminuer le sel, d’ajouter du goût et de limiter les matières grasses

Les épices incontournables :

- L’ail : moins de cholestérol, triglycérides et baisse de la tension artérielle

- L’aneth : eupeptique (favorise la digestion), évite les gaz et troubles intestinaux

- L’anis vert : idem

- La badiane : antispasmodique

- Le basilic : riche en antioxydants

- La cannelle : antispasmodique, favorise les glandes gastriques et salivaires

- La cardamome : eupeptique, neutralise l’odeur de l’ail

- La graine de carvi : favorise la production des sucs gastriques

- Le cerfeuil : diurétique et détox

- La ciboulette : favorise la digestion

- La coriandre : diminue les ballonnements

- Le cumin : carminatif, antispasmodique…

N'hésitez pas à me consulter si vous avez des besoins spécifiques, je vous renseignerai avec grand plaisir